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枸杞精深加工与综合利用技术
我有意向
2022-03-09 浏览:1258
技术分类:
先进制造与自动化 先进制造工艺与装备
关键字:
转让方式:
许可转让 面议 技术入股 面议
知识产权状态:
发明专利
专利名称:
一种枸杞营养咀嚼片及其制备方法
专利号:
ZL200910082329.6
技术水平:
国内先进
是否成交:
未成交
新兴产业:
其他
联系电话:
17622700962
成果所在单位:
中国农科院
单位类型:
科研院所
联系人:
周国勇 15288990246
所在区域:
北京  东城区  
技术简介
评估价值
技术图片
成熟度证明
成果水平评价图片
枸杞,作为传统的中药和功能食品在我国已有 2500 多年历史。枸杞营养丰富,富含多种生物活性物质如黄酮、胡萝卜素与多糖等,具有抗氧化、抗衰老、免疫调节、降血糖、降血脂等多种保健与药理功能。目前市场上多为热风或者晒干枸杞干制品,但是对其营养功能成分的保留率相对较低。为了拓展枸杞加工种类,最大限度的保留其营养功能成分,本项目开展枸杞精深加工技术研究,开发枸杞脆粒休闲食品、枸杞营养全粉及营养咀嚼片等新产品。该项目采用冷冻干燥-压差闪蒸联合干燥技术所生产的枸杞脆粒不仅大幅保留了枸杞种的营养功能组分,其作为休闲食品,具有方便快捷的特点,非常适合现代人群快节奏的生活需求。本项目采用低温气流粉碎技术生产枸杞营养超微全粉,所得粉体具有良好的流动性及分散性。同时项目以超微枸杞粉为原料,通过搭配不同功能的果蔬原料, 开发复合果蔬营养咀嚼片产品,改变枸杞传统的泡茶熬粥饮食习惯,为枸杞加工产业的又快又好发展提供技术支撑。
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